Gastronomi şehrine ne kadar hazırız?

Mehmet Bozkurt yazdı.

Son yıllarda büyükşehir belediye başkanı  Fatma Şahin önderliğinde Gaziantep’in turizm ve gastronomi şehri yapılması için ciddi çalışmalar yapılıyor.

Hatta geçtiğimiz yıl uluslararası gastronomi festivali yapıldı.

Gaziantep’in dünyaya tanıtılması amaçlandı.

Aslında artık dünya değişiyor, hizmet sektörü gelişme gösteriyor.

Biz de Gaziantep olarak turizm ve gastronomiden gereken payı almamız gerekiyor.

Ancak, biz şehir olarak henüz turizm ve gastronomi şehri olamadığımızı düşünüyorum.

Çünkü, hijyen açısından tam hazır değiliz.

Yeme ve içme fiyatlarımız yüksek.

İstanbul ve diğer turizm şehirlerinde deniz kenarında 2 liraya satılan bir bardak çay, biz de 5 liraya, 10 liraya satılabiliyor.

3-4 kişilik bir misafiriniz olduğuna bir kebapçıya, restorana götürdüğünüz zaman 250-300 lira hesap ödemek zorunda kalabiliyorsunuz.

Hal böyle olunca şehrimize bakış açısı değişebiliyor.

Kimse kusura bakmasın bu fiyatlar ile turistleri şehrimize çekemeyiz.

O nedenle, şehir olarak, esnaf olarak, turizmci olarak bakış açımızı değiştirmeliyiz.

Şehir dışından gelen bir turistin bir daha şehrimize gelmesi için hem hijyen açısından, hem kalite açısından, hem müşteri memnuniyeti açısından, hem de uygun fiyat politikası uygulamak zorundayız.

Bu söylediklerimi şehir olarak yaparsak turist sayımız artar ve şehrimizde canlılık olur.

Şehrimizde canlılık ve para olursa bu şehirde yaşayan insanlar, esnaflar, kısacası tüm kesimler para kazanır.

Bu yönde yoğun gayret gösteren bir belediye başkanı bulmuşken, bizler de şehir olarak bu çabalara ve gayretlere uygun hareket etmeli ve Gaziantep’i bir turizm ve gastronomi şehri yapmalıyız.

Yok aksini yaparsak, kaybeden bizler oluruz.

---