Baklava fiyatları ağzımızın tadını kaçırıyor!

Mehmet Bozkurt yazdı...

Sevgili okurlarım, bugün sizlere önemli bir konu aktaracağım.

Biliyorsunuz baklavası ile ünlü bir şehiriz.

Gaziantep denildiğinde akla gelen ilk şey baklavadır.

Tabi ki, baklava şehri olarak anılmak bizleri gururlandırıyor.

Ancak, baklavanın fiyatı ağzımızın tadını kaçırıyor!

Baklava, şehir merkezinde bazı yerlerde 20, bazı yerlerde 50, bazı yerlerde 80 bazı yerlerde 94 liraya satılıyor.

Hatta ve hatta, bazı duyumlara göre Koçak’ta 120 liraya satılıyormuş!

Evet evet! 120 lira.

Bu kadarına da pes yani.

120 liraya baklava mı olur?

Demek ki oluyormuş.

Bu fiyatlara hemen hemen herkes tepki gösterince, biz de işin içerisinde olan insanlarla oturup bir hesap yaptık.

İyi bir baklavanın kilosunun maliyetini çıkarttık.

Yaptığımız hesaplamalara göre en kral baklavanın kilosunun maliyeti 30-35 lira.

Peki, kaça satılıyor?

100 liraya!

30-35 liraya maliyeti olan bir tatlı bu kadar yüksek bir fiyata satılır mı?

Bence satılmamalı.

Kardeşim tamam ürettiğiniz tatlı da para kazanacaksınız.

Ancak, bu kazanç yüzde 200 olamaz!

Bu ülkenin gerçeklerini de göz ardı etmemek gerek.

Asgari ücretin 2 bin 020 lira olduğu bir ülkede, baklavayı 100 liraya satamazsınız.

Gaziantep’i gastronomi ve turizm şehri yapmak için ciddi çalışmalar yapılıyor.

Ama bu iyi niyetin karşılığı maalesef şehirde karşılık bulmuyor.

Bir dostumuzun çok önemli bir sözü var.

‘’Gaziantepli olmanın bedeli ağı.’’ der.

Hakikaten de öyle.

Ben Gaziantepliyim diyen insan, baklavayı 100 liraya değil de, 70 liraya, 80 liraya satar.

Kazancından biraz fedakârlık ederek, Gaziantep’in turizm ve gastronomi şehri olma yolunda verilen çabalara katkı sunar.

Ayrıca, baklava ile ilgili yazı dizime devam edeceğim. Bu iş düzelene kadar yazmaya devam edeceğim. Okurlarımızın ve kamuoyunun bunu bilmesini istiyorum. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---