Yorum yaz
Mübarek ramazan ayının en gözde yiyeceklerinden birisi de ramazan kahkesi.
Özellikle, Gaziantep’te, ramazan ayında iftarlarda çok tüketilir.
Bu ramazan, diğer ramazanlardan biraz farklı.
Neden mi?
Çünkü virüs dolayısıyla piyasa da ciddi ekonomik sıkıntılar var.
İnsanların alım gücü baya düşmüş durum da.
Bu nedenle, ramazan kahkesi biraz lüks bir tüketime giriyor.
Lüks tüketimi bir kenara bırakın, bazı simitçiler, bu kahkeyi, piyasadaki fiyatın üstüne sattığı bilgisi geliyor.
Buradan üç örnek vermek istiyorum.
Dün telefon ile üç farklı simitçiyi aradım.
Kahkenin fiyatını sordum.
Orkide Pastanesi’nde 30 lira, Akşam Simit de 30 lira, Kardeşler Simit de ise 20 lira.
Bu üç firma, Gaziantep’in en önemli, en kaliteli simitçileri olarak nitelendiriliyor.
Hatta, gelen bir bilgiye göre, Orkide’de kilosu 37 lira olduğu söylenmişti.
Ama, arayınca 30 liraya olduğunu öğrendim.
Şimdi gelelim bu kahkenin içinde hangi malzemelerin bulunduğuna.
Bildiğim kadarıyla içine un, şeker, yağ ve küncü giriyor.
Vatandaş maliyetinin 10 lira olduğundan bahsediyor.
Hadi diyelim ki, 15 liraya maliyeti var!
Peki, 30 liraya mı satılır?
Bence bu kadar yüksek fiyata satılmamalı.
Çünkü, şu anda ülkenin ve şehrin durumu ortada.
Artı bir de virüs faktörü de var.
Ben beklerdim ki, esnaflar da, simitçiler de, halkın içinde bulunduğu durumu göz önünde bulundurmalı, ona göre uygun satmalıydı.
Ama, maalesef bu yapılmıyor.
Bir kahke bile maliyetinin iki katına satılıyor.
Ha, özellikle Orkide ve Akşam simit, benim fiyatım bu, alan alsın anlayışında.
Ramazan ayı olduğu içinde insanlar ister istemez almak zorunda kalıyor.
Sonra da çıkıp, bu ülkede aynı gemideyiz masalları filan söyleniyor.
Yok efendim!
Aynı gemi de filan değiliz.
Aynı gemi de olsak, işletmelerde fedakârlık yapar.
Kazancından fedakârlık yapar.
Ama, maalesef böyle düşünen çok az.
Bu arada bazı semtlerde bu kahkenin kilosu 15 liraya satılıyor.
15 liraya satanlar da bir şekilde para kazanıyor!
Kimse zararına bir malı üretip satmaz.
Ayrıca, 30 liraya satan simitçilerin sahiplerinden birinin belediye başkan yardımcısı olduğunu, diğerinin ise ticaret odasında meclis üyesi olduğunu biliyorum.
Aslında en başta yönetici sıfatıyla bu kişilerin zorlu bir süreçten geçtiğimiz bu dönem de fedakârlık yapmasını, diğer işletmelere örnek olmasını beklerdim.
Ama öyle değil işte.
Altta kalanın canı çıksın anlayışı.
Ha, bu arada Akşam Simit de bildiğiniz çubuk kahkenin kilosu da 35 lira.
Daha önce çubuk kahkenin fiyatının yüksek olduğuna dair şikayetler almıştım.
Aylardır yazmayı planlıyordum.
Ama, virüs araya girince yazamadım.
Bu vesileyle yazmış olayım.
Bir çubuk kahkenin kilosunun 35 liraya satılması ne kadar vicdani, ne kadar ahlaki olduğunun yorumunu ise sizlere bırakayım.
Bu virüs dönemini ülke olarak bir şekilde anlatacağız.
Ama, halkımız bu zor günlerde fedakarlık yapanı da, yapmayanı da görecektir.
Ha, bu arada, soran olursa, gastronomi ve yemeğin başkenti olan Gaziantep'te durum bu şekilde dersiniz!
Kalın sağlıcakla.
Haberle ilgili henüz yorum yapılmamıştır.