SIKINTI TAMAMEN KASAP KAYNAKLI

Gaziantep İlçe Tarım Müdürlüğü’nün denetimlerinde, kıymasında tavuk eti çıkan Köşem Kebap Şahin Usta, konu ile ilgili açıklama yaptı. Şahin Usta, ‘‘ Biz ürünlerimizi kasaptan alıyor ve satıyoruz. Kasabın hatasından kaynaklı bir sıkıntı yaşandı. Zaten kesilen cezayı da kasap ödedi. 10 yıldır çalıştığımız o kasap ile tüm alışverişimizi bitirdik. Ayrıca, o kasaba tazminat davası açacağız’’ dedi.

Geçtiğimiz günlerde Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapan firmaların listesini yayınlamış, o listede Gaziantep’ten Köşem Kebap Salonu’nun adı yayınlanmıştı. Söz konusu işletmenin kıymasında, tavuk eti çıktığı belirtilmişti.

İŞLETME SAHİBİ ŞAHİN KOÇAK KONUŞTU

Yayınlanan listenin ardından işletme sahibi Şahin Koçak, gazetemize açıklamalarda bulundu. Koçak, sorunun tamamen et alımı yaptıkları kasaptan kaynaklandığını belirtti. Koçak, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

* Yaklaşık 30 yıldır, bu bölgede esnaflık yapıyorum. 10 yıldan beri ise aynı kasaptan ürün alıyordum. Etimiz ve diğer ürünlerimiz günlük gelir. Geçtiğimiz günlerde etimiz kasaptan geldikten sonra, ilçe tarım müdürlüğünden görevliler gelmiş ve numune almış.

* Yapılan analizlerde, kıymanın içinden tavuk eti çıkmış. Olayın bizimle hiçbir alakası yok. Tamamen kasaptan kaynaklı. Olay kasaptan kaynaklı olduğu için, kesilen cezayı kasap sahibi ödedi. Dekontu da burada mevcut.

* Olay sonrası, et aldığımız kasap ile tüm ticari ilişkilerimizi bitirdik. Alımları sona erdirdik. Ayrıca, olaydan sonra işletmemize zarar verdiği için, o kasaba tazminat davası açacağız. Çünkü, 30 yıllık emeğimize ve saygınlığımıza zarar verdi.

* Gerçeği kamuoyu ve müşterilerimizin bilmesi için, böyle bir açıklama yapma gereği duyduk. Zaten müşterilerimiz bizi tanıdığı için, bu olaya aldırış etmedi ve şu anda yoğunluğu görüyorsunuz.

* Her zaman denetimlere açığız. Mutfağımız kapısı her zaman açık. İsteyen mutfağımıza girip, denetim yapabilir, içeri bakabilir.

* Ayrıca, daha önce yapılan denetimlerimiz temiz çıkmıştı. O zaman da aynı kasaptan et, ürün alıyorduk. O denetimlerden sonra bize teşekkür edilmişti. Çünkü, piyasadaki kıymalar pişerken yüzde 30-40 dökülüyormuş. Bu oranın ise biz de yüzde 10 olduğu için, bize takdir belgesi verilmişti. Bu hususunda bilinmesini isteriz.

---